小型食品企業(yè)應(yīng)配備的基本檢驗(yàn)儀器根據(jù)食品的種類檢測(cè)需要的儀器也不同，一般有食品安全檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、ATP熒光檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀、食品重金屬檢測(cè)儀、瘦肉精檢測(cè)儀、抗生素檢測(cè)儀檢測(cè)儀、水產(chǎn)品安全檢測(cè)儀等。

食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)：

1、為了避免實(shí)驗(yàn)人員頻繁跑動(dòng)，前處理室應(yīng)該和儀器室在同一樓層。

2、盡量讓單層面積最大化，以避免樓層過(guò)多，每一層都要設(shè)置洗滌室、樣品室以充分利用空間。

3、精密儀器室和無(wú)菌室、配電室、不間斷電源室而言，應(yīng)采用氣體滅火裝置，以避免自動(dòng)噴淋裝置損壞儀器設(shè)備或破壞潔凈環(huán)境。

4、生物安全室應(yīng)合理布局潔凈區(qū)、半潔凈區(qū)、污染區(qū)，以避免交叉污染。

一、升級(jí)膠體金食品安全檢測(cè)儀

檢測(cè)200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。

二、比色皿食品安全檢測(cè)儀

檢測(cè)項(xiàng)目：食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂、有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅

三、獸藥殘留檢測(cè)儀

適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測(cè)可廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。

四、病害肉檢測(cè)儀

可快速檢測(cè)病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。 適用樣品：豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)類等。

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