答：食品快檢檢測(cè)儀用于測(cè)定食品中可能存在的安全問題，保障人們的飲食健康安全。近幾年爆發(fā)的農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、抗生素超標(biāo)等食品安全問題引發(fā)人們廣泛的關(guān)注，對(duì)食品的安全檢測(cè)需求也在不斷的增加。常見的食品快速檢測(cè)儀包括農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀、食品重金屬檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀、微生物檢測(cè)儀、酸價(jià)過氧化值檢測(cè)儀、食品二氧化硫檢測(cè)儀、食品甲醛檢測(cè)儀、病害肉檢測(cè)儀、瘦肉精檢測(cè)儀、抗生素檢測(cè)儀、食品尿素檢測(cè)儀等等。

食品快檢檢測(cè)儀可以幫助我們檢測(cè)食品中可能存在的有毒有害物質(zhì)，提升食品檢測(cè)能力，嚴(yán)格規(guī)范食品的生產(chǎn)環(huán)境。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，這就需要嚴(yán)厲打擊不合格食品流入市場(chǎng)，借助高精度多功能食品安全檢測(cè)儀等快檢儀器加強(qiáng)食品安全檢測(cè)力度，保障我國(guó)食品安全，確保流通食品質(zhì)量，改善食品市場(chǎng)環(huán)境。

  食品安全檢測(cè)是食品安全管理過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，對(duì)于提高食品安全消費(fèi)發(fā)揮著積極作用。近年來(lái)，各地紛紛建設(shè)食品快檢室、食品快檢車等食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，方便及時(shí)快速的對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買的食品進(jìn)行安全檢測(cè)，食品安全檢測(cè)儀在其中發(fā)揮重要的作用。食品安全檢測(cè)儀可對(duì)蔬菜水果、畜禽肉、糧食制品、豆制品、淀粉制品等樣品種類開展快檢工作，提供食品安全快速檢測(cè)服務(wù)，方便廣大市民群眾就近實(shí)現(xiàn)食品安全檢測(cè)。

食品快檢檢測(cè)儀可檢測(cè)食品添加劑、甲醛、重金屬、農(nóng)獸藥殘留、過氧化值、二氧化硫等有害物質(zhì)的情況。該儀器適用于現(xiàn)場(chǎng)和流動(dòng)性檢測(cè)，可用于農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品深加工企業(yè)、食堂等場(chǎng)所。當(dāng)前食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，食品安全事件屢禁不止。保障食品安全，要完善相應(yīng)的管理制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高食品安全監(jiān)管水平。食品快檢檢測(cè)儀的應(yīng)用在一定程度上提高了食品安全檢測(cè)的效率，擴(kuò)大檢測(cè)范圍，為食品安全檢測(cè)提供技術(shù)支持，確保食品安全檢測(cè)工作有序開展。