食品檢測器又稱為食品安全檢測儀，它廣泛的應用于商場超市，政府監督部門的食品安全工作上，可以檢測蔬菜水果，獸藥等一系列危害物質。

食品檢測器可檢測食品中可能存在的農藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬、甲醛、食品添加劑等有毒有害物質，滿足市場檢測的需求，食品安全檢測儀在食品的生產、加工、運輸、銷售等環節均可使用，儀器具有檢測速率快、檢測成本低、檢測結果準確、攜帶方便等特點，為食品安全快速檢測工作提供了技術支持。

食品檢測器的使用，能夠嚴格監督農產品質量，對于有問題的農產品進行及時處理，避免這些產品進入消費市場。通過使用食品安全檢測儀，對于農業生產加工銷售人員也起到了一定的警示作用，避免農藥化肥問題“屢禁不止”的狀況。

食品檢測器有利于緩解農貿市場等蔬菜、水果集散中心進行食品安全檢測的壓力，助力于形成更好的食品安全市場管理體系。